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8 juillet 2012
Fruits de saison : clafouti
avec les cerises de Pascale Et les prunes de Michel avec la même base : 100 g de farine, 3 oeufs, 400 ml de lait, 100 g du sucre - nature
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14 mai 2010
Verrine improvisée au thon
une boîte de thon au naturel, du saint moret, une échalotte, aneth, poivre, paprika : à travailler pour obtenir un mélange homogèneune fine couche de tapenadedés de tomate avec huile d'olive, citron, sel, poivredés de concombre dans une sauce ikéa food...
11 mai 2010
Tarte aux légumes
de la pate brisée : 300 g de farine, 80 g de beurre, du sel, de l'eaugarniture : carottes, courgettes, poivrons, haricots verts coupés en dés en cuits vapeurcrème : 3 oeufs, 2 petites briques de crème fraiche, persilassaisonnement suivant le goût
12 août 2009
gateau fruits-amande
pâte brisée : 350 g farine150 g beurre mou20 g sucreun oeufeauselon mélange la farine, le beurre, le sucre, l'oeuf, on rajoute l'eau au fur et à mesure que la consistance se forme. That's all. Garniture : fruits (frais ou au sirop) en morceaux Crème :...
8 août 2009
façon samosa
avec un minimum d'ingrédients : un oignon, un piment doux, 4 champigons de paris .De l'huile d'olive dans la poèle : l'oignon haché, le poivron coupé fin et les champigons coupés menus eux-aussi.Assaisonnement : sel, curucuma, curry, gingembre et ce qu'on...
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6 août 2009
Salade crevettes
un fond de salade verte (laitue)des crevettes cuites, à se décortiquer soi-même parce que surgelées, c'est pas bon un piment doux de la saison : , n'ayons pas peur, ça ne pique pas du toutdes tomates cerisesdeux/trois champignons de paris en premier :...
2 août 2009
Gratin du dimanche soir : archi-simple et rapide
avec un sachet de noix saint jacques congelées (500 g), un petit pot d'asperges vertes et une "béchamel" : les guillemets parce qu'à la place du lait j'ai mis de la crème liquide (plus onctueux).En 5 minutes : mettre les noix de st jacques (décongelées...
2 août 2009
Crème renversée
pour 6 ramequins :500 ml de lait70 g de sucrevanille4 oeufs Du sucre pour le caramelLe caramel : archi-simple. Du sucre en poudre dans une poele : "à sec" sans eau, ce qui est plus facile et plus rapide. Au bout de quelques minutes à peine le caramel...
30 juillet 2009
Sablés chocolat blanc
100 g de beurre100 g de chocolat blanc (ici chocolat suisse "saveur vanillée aux écorces d'orange" : )250 g de farine75 g de sucre1 oeufsel faire fondre le chocolat, incorporer le beurre : mélangerajouter le sucre, la farine, l'oeuf, le sel : mélanger...
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