kuisine - takalfertwamem

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Verrine improvisée au thon

une boîte de thon au naturel, du saint moret, une échalotte, aneth, poivre, paprika : à travailler pour obtenir un mélange homogèneune fine couche de tapenadedés de tomate avec huile d'olive, citron, sel, poivredés de concombre dans une sauce ikéa food...

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Tags: kuisine, verrine

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11 mai 2010

Tarte aux légumes

de la pate brisée : 300 g de farine, 80 g de beurre, du sel, de l'eaugarniture : carottes, courgettes, poivrons, haricots verts coupés en dés en cuits vapeurcrème : 3 oeufs, 2 petites briques de crème fraiche, persilassaisonnement suivant le goût

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Tags: kuisine, légumes, tarte salée

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12 août 2009

gateau fruits-amande

pâte brisée : 350 g farine150 g beurre mou20 g sucreun oeufeauselon mélange la farine, le beurre, le sucre, l'oeuf, on rajoute l'eau au fur et à mesure que la consistance se forme. That's all. Garniture : fruits (frais ou au sirop) en morceaux Crème :...

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Tags: kuisine, desserts, gâteau

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8 août 2009

façon samosa

avec un minimum d'ingrédients : un oignon, un piment doux, 4 champigons de paris .De l'huile d'olive dans la poèle : l'oignon haché, le poivron coupé fin et les champigons coupés menus eux-aussi.Assaisonnement : sel, curucuma, curry, gingembre et ce qu'on...

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Tags: kuisine, samosa

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6 août 2009

Salade crevettes

un fond de salade verte (laitue)des crevettes cuites, à se décortiquer soi-même parce que surgelées, c'est pas bon un piment doux de la saison : , n'ayons pas peur, ça ne pique pas du toutdes tomates cerisesdeux/trois champignons de paris en premier :...

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Tags: kuisine, salade

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2 août 2009

Gratin du dimanche soir : archi-simple et rapide

avec un sachet de noix saint jacques congelées (500 g), un petit pot d'asperges vertes et une "béchamel" : les guillemets parce qu'à la place du lait j'ai mis de la crème liquide (plus onctueux).En 5 minutes : mettre les noix de st jacques (décongelées...

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Tags: kuisine, gratin

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2 août 2009

Crème renversée

pour 6 ramequins :500 ml de lait70 g de sucrevanille4 oeufs Du sucre pour le caramelLe caramel : archi-simple. Du sucre en poudre dans une poele : "à sec" sans eau, ce qui est plus facile et plus rapide. Au bout de quelques minutes à peine le caramel...

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Tags: kuisine, crème renversée, desserts

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30 juillet 2009

Sablés chocolat blanc

100 g de beurre100 g de chocolat blanc (ici chocolat suisse "saveur vanillée aux écorces d'orange" : )250 g de farine75 g de sucre1 oeufsel faire fondre le chocolat, incorporer le beurre : mélangerajouter le sucre, la farine, l'oeuf, le sel : mélanger...

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Tags: chocolat blanc, kuisine, sablés, dessertsmousse au chocolat

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